￥1,620（税込）
総重量：
オーサワの有機茜生たまり醤油（グルテンフリー）は、国内産有機大豆100%と天日塩のみで作った生溜まり醤油です。
火入れを一切せず天然醸造法でじっくり発酵熟成させましたので、香り高く、たまり醤油ならではのコクがあり、まろやかな味わいが特徴です。
小麦を使用していないため、完全グルテンフリーを実践している方にお勧めする商品です。
有機JAS認定のオーガニック食品です。
年間出荷量はごくわずか。数量限定品になりますので、ぜひこの機会にお試しください。
たまりしょうゆとは、
東海地方の特産品である「豆みそ」をつくる過程で、にじみ出た液体だけを取り出したのが、溜まり醤油のはじまりと言われています。とろりと濃厚な旨み、素材を引き立てる色と香りが持ち味で、刺身や寿司、照り焼き、佃煮、せんべいなどに使われてきました。 別名「さしみたまり」とも呼ばれています。
【おすすめの使い方】
通常のお醤油のようにお使いください。おすすめは刺身などの際のつけ醤油や煮物、照り焼きなどにぴったりです。
■国産有機大豆100%使用
■小麦不使用
■非加熱
■天然醸造法
■木桶で2夏以上長期熟成
■グルテンフリー
■クセがなく、使いやすい生タイプのたまり醤油
■加熱処理をしてないので香りが高い
■つけ醤油や煮物などに
■酒精不使用
■塩分約12％
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