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光食品

昆布と味噌のやさしい旨みがクセになる！植物油・化学調味料不使用！光食品　有機麻婆の素　100g

￥281（税込）

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アイテム説明

有機醤油と有機米味噌をベースに、昆布の旨みと有機素材の香りを重ねた、やさしい味わいの有機麻婆の素です。

徳島に拠点を置き、有機や国産原料にこだわったものづくりを続ける光食品の、有機JAS認証を受けた麻婆調味料です。有機醤油と有機米味噌を土台に、有機にんにく・有機しょうがの香り、有機米醗酵調味料、昆布の旨みを重ね、素材の風味を大切に仕上げています。植物油脂や調味料（アミノ酸等）を使用せず、素材そのものの力で深みのある味わいを引き出した一品です。

豆腐とひき肉があれば、手軽に麻婆豆腐が作れます。忙しい日の食卓にも、安心して使える味方です。

商品の特徴

有機素材を生かした、味の土台

醤油には国産有機大豆・有機小麦を使用。味噌にも有機米味噌を用い、味の土台をていねいに整えています。有機米醗酵調味料や有機米酢も加わり、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がっています。一つひとつの調味素材に、妥協のないこだわりが込められています。

国産有機の香味野菜を使用

にんにく、しょうが、たまねぎには国産有機原料を使用しています。有機にんにくと有機しょうがの香りが食欲をそそり、たまねぎのやさしい甘みが味に自然な厚みを添えます。

昆布・魚醤・オイスターエキスの旨み

日本近海で獲れたイカと食塩を原料に、じっくり熟成醗酵させた魚醤を使用。広島産のカキから作ったオイスターエキスも加えています。昆布のだしと合わせることで、単調にならない複層的な旨みを感じられます。

化学調味料を一切使わない安心

調味料（アミノ酸等）、たんぱく加水分解物、酵母エキス、着色料は使用していません。有機JAS認証の原料を中心に、素材そのものの力で味わいを引き出しています。

おすすめの使い方

基本の麻婆豆腐（2～3人前）

① 豆腐200～300g、ひき肉約80g、ネギ約30gを用意します。

② 豆腐は2cm角に切り、軽く水気をきっておく。

③ 熱したフライパンに油を入れ、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら長ネギを加え、さっと炒める。

④ いったん火を止め、本品を加えて全体にからませる。

⑤ 豆腐を加え、崩さないように中火で2〜3分煮込めば完成です。

アレンジも自在

豆腐の代わりに茄子を使えば麻婆茄子に、春雨にすれば麻婆春雨に。きのこ類をたっぷり加えてパスタソースとしてもお楽しみいただけます。辛みがお好みの方は、お手持ちの豆板醤や山椒、ラー油を少量加えると、味に変化がつきます。

よくあるご質問

辛さはどの程度ですか？

辛みは比較的穏やかで、やさしい味わいです。辛さが欲しい場合は、豆板醤や山椒、ラー油などで調整していただけます。

1袋で何人前ですか？

1袋100gで2～3人前です。

開封後の保存はできますか？

開封後は保存できないため、1回で使い切ってください。

アレルギー物質は含まれますか？

原材料に大豆、小麦、いかが含まれます。オイスターエキス（カキ由来）も使用しています。アレルギーのある方はご注意ください。

光食品

光食品 ー 日本の有機・無添加食品のパイオニア企業

光食品の創立は1946年。

徳島県で有機や国産の原料にこだわり、添加物や化学調味料などを一切使用せず、素材本来の味を生かした食品作りを行っています。

現在の工場は徳島県上板町の誘致により、環境にも人にもやさしい「環境保全型工場」を目指して2000年2月に完成しました。

環境に配慮し、自然に優しいガスボイラー、ガスエアコンの設置、クリーンなエネルギーである太陽光発電の利用、またクーリングタワーなどの水のリサイクルシステムや微生物活性処理と中空糸膜という膜を利用した排水処理装置等を設置し、食品安全マネジメントシステム認証 FSSC22000を取得しました。

排出するゴミの量をなるべく少なくするために、野菜・果実の皮などを堆肥化し、その肥料を畑に返しています。

美味しくて安全な食品を作りたいという一心からスタートした光食品ですが、美味しくて安心・安全に加えて、次世代へと繋がる環境に優しい食品作りを行い続けています。

商品仕様

製造国・地域

日本（徳島県）

原材料

有機醤油（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米味噌（大豆を含む）、有機ばれいしょでんぷん、有機米発酵調味料、有機砂糖、有機にんにくピューレー、野菜（有機しょうが、有機たまねぎ）、有機米酢、魚醤（いかを含む）、唐辛子、昆布、オイスターエキス、食塩

内容量

100g（2～3人前）

栄養成分表示（1袋100gあたり）

  • エネルギー：53kcal
  • たんぱく質：2.6g
  • 脂質：0.1g
  • 炭水化物：10.3g
  • 食塩相当量：3.0g

保存方法

直射日光を避け、涼しいところに保存してください。

賞味期限

製造日より1年6ヵ月

お召し上がり方

ひき肉を炒め、本品と豆腐を加えて加熱し、ネギを加えて完成。麻婆茄子・麻婆春雨にもご利用いただけます。

ご注意

開封後は保存できません。1回で使い切ってください。アレルギー物質：大豆、小麦、いか（オイスターエキスにカキ由来成分を含む）

製造・販売

光食品株式会社

  • システム商品コード
    ：000000000416
  • 独自商品コード
    ：100542
  • 製造元
    ：光食品
  • 送料について
    ：9,000円（税込）以上は日本国内配送無料　　　　

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