京都の老舗飴職人が作る！カバンに忍ばせて暑い日の塩分補給に！味楽園 粟国の塩飴 72ｇ

珊瑚礁に囲まれた沖縄の離島・粟国島（あぐにじま）。その美しい海から生まれたミネラル豊富な天然塩「粟国の塩」と、京都で長年飴づくりを続ける老舗・大文字飴本舗の職人技が出会って生まれたのが、この塩飴です。

一粒口に含めば、やさしい甘さの奥からじんわりと広がる、まろやかな塩味。甘すぎず、しょっぱすぎず、不思議と何粒でも手が伸びてしまう後味のよさ。暑い日の塩分補給にはもちろん、ふだんのおやつとしてもお楽しみいただけます。

商品の特徴

「粟国の塩」の贅沢な味わい

この塩飴に使われている「粟国の塩」は、沖縄本島から北西に浮かぶ小さな離島・粟国島（あぐにじま）で作られる天然海塩です。珊瑚礁に囲まれた美しいエメラルドグリーンの海が広がるこの島に、沖縄海塩研究所の創業者・小渡幸信氏が長年にわたり塩の研究に携わる中で生み出したのが「粟国の塩」です。「本来、塩はどうあるべきか」を追求し、20年以上の歳月をかけて誕生しました。

その製法は、海岸から汲み上げた海水を、高さ10メートルの「採かんタワー」に吊るされた約15,000本の竹枝に繰り返し流し、風と太陽熱で7〜10日間かけて水分を蒸発させるところから始まります。こうして塩分濃度を約6〜7倍に濃縮した「かん水」を、さらに平釜で30時間以上薪を燃やしながらじっくり煮詰め、脱水・乾燥を経て約1か月かけて完成します。2009年には農林水産省の「世界が認める輸出有望加工食品40選」に選ばれたことでも知られています。

刺々しい辛味がなく、ほのかな甘みさえ感じるまろやかな味わい。その特長は、海水由来のにがり（マグネシウムやカリウムなど豊富なミネラル成分）が適度に残されていることにあるとされています。

京都・大文字飴本舗の手作り

この塩飴を作っているのは、京都で大正8年に創業した老舗「大文字飴本舗」。現在は4代目が伝統の技を受け継ぎながら、店の奥にある工房ですべての飴を手作りしています。なるべく香料を使わず、素材そのものの良さを活かした味わいと美しい色合いが大文字飴本舗の特徴です。

この粟国の塩飴も、ただ塩を混ぜるだけではなく、独自の製法によって素材の持つ甘みを丁寧に引き出し、手作りならではの味わいに仕上げています。

完全無添加・シンプルな原材料

原材料は「砂糖・水飴・食塩」のたった3つ。水飴には遺伝子組み換えの心配のない国産の甘藷澱粉・馬鈴薯澱粉由来のものを、砂糖には鹿児島県産さとうきび由来の粗糖を使用しています。香料・着色料・甘味料などの食品添加物は一切使っていません。シンプルな原材料で作られた、素材を活かしたやさしい味わいの飴です。

個包装で持ち歩きに便利

1粒ずつ個別包装されているので、カバンに数粒入れてお出かけのお供にぴったりです。暑い季節の塩分補給や、スポーツ時のミネラル補給、ちょっとした気分転換に適しています。

おすすめの楽しみ方

外出時や運動時の手軽な塩分補給のお菓子として。オフィスでの気分転換や、お茶うけとしてもお楽しみいただけます。暑い夏でも不思議と何粒も食べてしまう、飽きのこないやさしい後味が特長です。

よくあるご質問

どんな味ですか？

べっこう飴のようなやさしい甘さの中に、粟国の塩のまろやかな塩味がじんわりと広がります。一般的な塩飴のような強い塩辛さはなく、甘さと塩味が調和したやさしい味わいです。

食品添加物は使っていますか？

香料、着色料、甘味料などの食品添加物は一切使用しておりません。原材料は砂糖、水飴、食塩の3つだけです。

子供でも食べられますか？

無添加でシンプルな原材料で作られています。ただし、飴ですので小さなお子様が召し上がる際は、喉に詰まらないよう十分ご注意ください。

塩分補給になりますか？

塩分を含んでおりますので、暑い季節やスポーツ時の手軽な塩分補給の一助としてお役立ていただけます。ただし、これだけで十分な塩分補給になるものではありませんので、水分補給と合わせてご活用ください。

販売元「味楽園」について

味楽園（有限会社味楽園）は、1992年に設立された東京の食品会社です。「おいしい・安全・安心な食」を広めることを一貫した理念として掲げ、全国の優れた生産者が作る高品質なお茶や、できるだけ添加物を使わずに作ったお菓子・食品を幅広く取り扱っています。既存の商品を紹介するだけでなく、消費者に近い立場を活かして生産者と一緒に新商品の企画・開発にも取り組んでおり、多くの生産者・お客様との信頼関係を大切にしている会社です。

製造元「大文字飴本舗」について

株式会社大文字飴本舗は、大正8年に京都・西院（さいいん）の地で菓子問屋として創業した老舗の飴メーカーです。以来、飴作り一筋。ニッキやハッカ、しょうが飴といった昔ながらの定番から、京野菜飴やこだわりの創作飴まで、数えきれないほどの種類を工房で手作りしています。なるべく香料に頼らず素材の良さを活かした味わいと、美しい色合いが大文字飴本舗の信条。現在は4代目が伝統製法を守りつつ、新しい飴の可能性を追求し続けています。

「粟国の塩」を生み出す沖縄海塩研究所について

沖縄県粟国島の北部に位置する沖縄海塩研究所は、長年にわたり塩の研究に携わってきた小渡幸信氏が設立した製塩所です。「いのちは海から」をキャッチフレーズに、珊瑚礁の澄んだ海水から、竹枝を使った伝統的な採かん法と平釜炊きによって、ミネラル豊富な天然海塩を作り続けています。遮るもののない島の地形が生む強い風と、降り注ぐ太陽の光。この粟国島ならではの自然環境が、この塩の味わいを支えています。