￥1,069（税込）
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総重量：
熊本の太陽と手間ひまを惜しまない土づくりから生まれた有機トマトを主原料に、国産の有機玉葱・有機にんにくを合わせて仕上げた、なめらかな口当たりのケチャップです。
ケチャップというと、トマトの加工品というイメージが強いかもしれません。しかしこの一瓶は、トマトだけでなく玉葱もにんにくもすべて熊本県産の有機栽培。原材料は台所にあるような素材ばかりで、着色料・保存料・化学調味料・増粘剤は一切使用していません。
野菜の甘さと旨みを活かした、なめらかで後味のさっぱりした味わいが特徴です。オムライスやナポリタンにかけると、トマトの香りがふわっと広がります。煮込み料理に加えれば、自然な甘みとコクが料理全体を引き立ててくれます。
長年にわたり有機栽培に取り組んできた生産者が、土壌づくりから丁寧に育てた、誠実な一瓶をお届けします。
一般的なケチャップには海外産のトマトペーストが使われることも多いですが、本商品は熊本県宇城市不知火町産の有機トマトを丸ごと使用しています。玉葱やにんにくも同じく熊本県産の有機栽培で、野菜そのものの甘みと旨みが味の土台になっています。
原材料は有機トマト、有機玉葱、有機にんにく、オリーブオイル、こしょう、ローリエ、砂糖、酢、塩。とろみも野菜の繊維から自然に生まれたもので、加工デンプンなどの増粘剤は入っていません。名前の分かる素材だけで作られた、シンプルな配合です。
有機JASは、化学合成された農薬や肥料を使わず、遺伝子組換え技術を用いない栽培方法で作られた食品にのみ与えられる日本の公的認証制度です。本商品は栽培から加工まで一貫してこの基準を満たしています。
そのままソースとしてオムライスや目玉焼きに。ミネストローネやトマト煮込みのベースとして。ナポリタンやチキンライスの味つけに。カレーやハンバーグソースへの隠し味にも。素材の味がしっかりしているので、少量でも料理に深みが出ます。
オムライス・オムレツは、甘みとコクがあり卵のやさしい味を邪魔しません。ナポリタンはトマトの甘さを活かした王道の仕上がりに。
砂糖・酢・香辛料まで配合されているため、ミートソースやハンバーグソースに加えると味がひとつにまとまりやすくなります。フライドポテトや野菜のローストにも、濃厚なのに後味がすっきりという特徴が活きます。
いつもの野菜炒めやチキンソテーに少量加えて、酸味を立てすぎずトマトの甘みでまとめるのもおすすめです。
有機JAS認証商品です。生産者・肥後あゆみの会のトマト圃場は農林水産省の資料でも有機JAS認証の事例として紹介されており、2015年設立の自社加工所「天芯工房」でも有機JAS認証のもとで加工しています。
メーカー公式ショップでははちみつ不使用と案内されており、商品の原材料表示にもはちみつの記載はありません。ご心配な場合は、お手元の商品ラベルを必ずご確認ください。
有機トマト（熊本県産）、有機玉葱（国産）、砂糖、酢、塩、有機にんにく（熊本県産）、オリーブオイル、コショウ、ローリエです。
高温・直射日光を避けて常温保存。開封後は冷蔵庫に入れ、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
アレルゲン情報は制度改正により表示対象品目が見直されることがあります。必ず最新の商品ラベルをご確認ください。
本商品を手がける「肥後あゆみの会」は、熊本県宇城市を拠点に有機農業に取り組む生産者グループです。代表の澤村さんは、有機栽培でトマトを作り続けて約30年。「肥後（熊本）で一歩一歩あゆみを進める」という想いを込めて名付けられました。
化学的な農薬や合成肥料に頼らず、地元のタケノコや山菜、海藻などから作った天然の液体肥料「天恵緑汁」と、魚粉・昆布・牡蠣殻などを発酵させた自家製のぼかし肥料で土壌を育てています。肥料づくりに10年以上を費やし、自然の力を最大限に活かした栽培方法を追求してきました。
畑があるのは不知火海に面した温暖な土地で、ミネラルに富んだ土壌と海からの反射光がトマト栽培に適しています。「100年後の子供たちに安心なものを届けたい」── その想いのもと、若手農家への技術の継承にも力を入れています。
日本（熊本県宇城市）
有機トマト（熊本県産）、有機玉葱（熊本県産）、有機にんにく（熊本県産）、オリーブオイル、こしょう、ローリエ、砂糖、酢、塩
なし
190g
ガラス瓶
※ラベル記載の目安値です。
高温・直射日光をさけて常温保存。
商品ラベルをご確認ください。
そのままソースとしてのほか、煮込み料理・炒め料理の調味料・隠し味としてもお使いいただけます。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
有限会社 肥後あゆみの会 天芯工房
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