MENU
暮らしの道具
体にやさしい無添加食品
日本のお酒
miko店長おすすめ温活
特徴から商品を探す
ホーム ブランド 小倉水産食品

小倉水産食品

日本海の栄養が凝縮した！噛めば噛むほど旨味が溢れ出す！焙りほたるいか 12g

￥340（税込）

数量

総重量：

カートに入れる
カートに戻る

商品がカートに追加されました。

×

この商品について問い合わせる

アイテム説明

日本海・山陰沖の恵みをそのまま凝縮。創業70年の老舗水産加工会社が、伝統の技と丁寧な手仕事で仕上げた、無添加の珠玉の海の幸です。

商品の特徴

日本を代表する水産王国・鳥取県境港（さかいみなと）。紅ズワイガニと本マグロの水揚げ量日本一を誇る、日本海側最大級の漁港から届く、選び抜かれたホタルイカの逸品です。

小倉水産食品は、境港地方卸売市場の仲買権を有し、水揚げされたその日のうちに新鮮な魚介を厳選して仕入れています。市場から加工場までわずか車で5分という恵まれた立地を活かし、鮮度を保ったまま丁寧に加工。「焙りほたるいか」は、そんな新鮮な山陰沖産ホタルイカの旨みを余すことなく凝縮した、職人の技が光る逸品です。

3つのこだわり

「冷たい風が吹く夜」を再現した独自製法

ホタルイカを1尾ずつ丁寧にセイロに並べ、特殊な冷風乾燥機でじっくりと干し上げます。この冷風乾燥機は、昔ながらの天日干しで最も美味しく仕上がるとされる「冷たい風が吹く夜」の環境を再現。自然な干し上がりを実現し、ホタルイカ本来の風味と旨みを最大限に引き出しています。

焦げを抑えた熱風焙煎

干し上がったホタルイカは、焦げて苦味が出ないよう、熟練の職人が細心の注意を払いながら熱風で焼き上げます。この工程により、香ばしさが加わりながらも、ホタルイカの濃厚な肝の旨みがしっかりと残る絶妙な仕上がりに。

保存料・着色料・化学調味料 無添加

原材料は「ホタルイカ」と「食塩」のみ。創業以来守り続けている「国産・無添加」「正直」「手づくり」のモットーのもと、素材本来の味わいを大切にした、安心・安全な一品です。冷凍処理による寄生虫対策も実施済みですので、安心してお召し上がりいただけます。

こんな方におすすめ

  • 自然の味わいを大切にする健康志向の方
  • お酒のおつまみに上質な珍味をお探しの方
  • 無添加・国産原料の食品を選びたい方
  • 日本の伝統的な水産加工品に興味のある方
  • 栄養価の高いおやつやスナックをお探しの方

ホタルイカの豊富な栄養

ホタルイカは、小さな体に驚くほど豊富な栄養を蓄えた「海の栄養カプセル」とも呼ばれる食材です。

  • ビタミンA：魚介類の中でもトップクラスの含有量。目や肌の健康維持に
  • ビタミンB12：「増血のビタミン」とも呼ばれ、貧血予防に
  • タウリン：肝機能をサポートし、疲労回復にも
  • DHA・EPA：他のイカ類と比較しても豊富に含有
  • 鉄・銅・亜鉛：不足しがちなミネラルを補給

丸ごと食べられるホタルイカだからこそ、これらの栄養素をまるごと摂取できます。

お召し上がり方

そのままお召し上がりください。一口食べればホタルイカの旨みが口の中いっぱいに広がります。

さらに美味しく楽しむコツ

  • ライターやバーナーで軽く炙ると、風味が一層引き立ち、肝の旨みがさらに濃厚に
  • 日本酒、ビール、芋焼酎との相性は抜群
  • 七味マヨネーズを添えても美味しくいただけます

よくあるご質問

寄生虫の心配はありませんか？
製造工程で冷凍処理を行い、寄生虫対策を実施しております。安心してお召し上がりください。
ホタルイカの目は食べられますか？
ホタルイカの目は硬い部分がございます。気になる方は取り除いてお召し上がりください。
開封後はどのくらい持ちますか？
開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。風味を保つため、密閉容器に移して冷暗所で保存されることをおすすめします。
どのような原材料を使用していますか？
山陰沖（日本海）で漁獲された新鮮なホタルイカと食塩のみを使用しています。保存料、着色料、化学調味料は一切使用しておりません。

製造元「小倉水産食品」について ― 境港で70年、海の恵みを届ける老舗

有限会社小倉水産食品の創業は昭和30年（1955年）。島根県隠岐郡海士町出身の小倉吉夫が、鳥取県境港に移り住み、煮干し屋を開業したのが始まりです。

昭和40年代、二代目社長・小倉弥三郎が「いか塩辛」を発売。海士町はするめいかの名産地であり、「隠岐の島で食べていた、あのいかの塩辛のおいしさを、もう一度再現したい」という熱い思いから生まれた製品は、いかわたと自然海塩だけで発酵させた昔ながらの塩辛でした。化学調味料や添加物を一切使わない、自然素材が生み出したその味わいは、たちまち評判となり全国から注文が殺到。これが小倉水産食品が食品加工会社として飛躍する大きな一歩となりました。

「自然が育んだおいしさを、そのままお客様にお届けする」。初代から続くその思いは、四代目社長・小倉大造へと脈々と受け継がれています。

境港は、紅ズワイガニと本マグロの水揚げ量日本一を誇る水産王国。冬から春にかけては松葉がにや紅ズワイガニ、ぶり、夏はまぐろや白いか、秋から冬はさば、さわら、かれい、春と秋はのどぐろと、四季折々さまざまな魚種が豊富に獲れる、年間を通して活気のある港です。その恵まれた環境の中で、小倉水産食品は日本の豊かな海が育んだ自然のおいしさを大切にし、安心・安全な加工を心掛けています。

商品仕様

製造国・地域

日本（鳥取県境港市）

原材料・素材・内容量

  • 原材料：ホタルイカ（日本海産）、食塩
  • 内容量：12g
  • アレルギー物質：いか

保存要件

高温多湿を避け、冷暗所で保存してください

賞味期限

製造日より300日 ※開封後はできるだけお早めにお召し上がりください

お召し上がり方

そのままお召し上がりください ※ホタルイカの目は硬いのでご注意ください

ご注意

  • 開封後は出来るだけ早くお召し上がりください
  • ホタルイカの目は硬い部分がございます

製造・販売

有限会社小倉水産食品

  • システム商品コード
    ：000000000401
  • 独自商品コード
    ：100526
  • 製造元
    ：有限会社小倉水産食品
  • 送料について
    ：9,000円（税込）以上は日本国内配送無料　　　　

関連商品



最近チェックしたアイテム