加熱するとお肉に似た弾力と歯ごたえ！おからこんにゃく（ベジタリアンミート） 340g

昭和33年創業の岩手の和惣菜専門店が、丹精込めて作り上げた革新的なヘルシー食材。

岩手産白目大豆のおからと、群馬産こんにゃく粉、国産やまいもを使用した、まるでお肉のような不思議な食感の代替肉です。

カロリーは鶏肉の約1/10でありながら、食物繊維はレタスの4倍。

健康志向の方、ダイエット中の方、ベジタリアン・ヴィーガンの方、そして環境に配慮した食生活を送りたい方に、安心してお召し上がりいただける次世代の健康食材です。

おからとこんにゃくが身体に良い理由

おからとこんにゃくは、どちらも食物繊維がタップリ含まれることで知られていますが、その食物繊維に違いがあります。

おからの食物繊維は「不溶性食物繊維」で水に溶けません。

おからの中でふくれて、少し食べるだけでもお腹が一杯になります。

腸を通るとき、腸の内壁を適度に刺激するので、便通がスムーズになります。

一方のこんにゃくの食物繊維は「水溶性食物繊維」。

水に溶けゲル状になり、糖や脂肪分を抱き込みますので、血糖値の急上昇を防ぎ脂肪の吸収を穏やかにします。

おからこんにゃくを食べると、2種類の食物繊維が摂れて、便通を改善し、生活習慣病を防ぐ働きが見込まれ、ダイエットとしても良く、とても優れた健康食材です。

この商品の特徴

国産原料100%の安心品質

岩手産の白目大豆から作られたおから、群馬産のこんにゃく粉、そして国産やまいもを使用。

原材料は全て国内産にこだわり、遺伝子組み換えでない大豆を厳選しております。

化学調味料・保存料・着色料は一切不使用。

素材本来の力を最大限に引き出した、身体に優しい食材です。

驚きの低カロリー、豊富な食物繊維

100gあたりわずか25kcalと超低カロリー。

鶏肉の約1/10のカロリーでありながら、食物繊維は4.7gとレタスの約4倍、ごぼうの約1.5倍も含まれています。

おからの不溶性食物繊維とこんにゃくの水溶性食物繊維の両方を摂取できる、まさに理想的な健康食材です。

まるでお肉のような食感

そのままでは淡白な味わいですが、火を通すことで驚くほどお肉に近い食感に変化します。

薄切りにして焼けば焼肉風、唐揚げにすればジューシーな食感、フードプロセッサーでミンチ状にすればハンバーグや餃子の具材としても活躍。

お肉を我慢することなく、ヘルシーに様々な料理をお楽しみいただけます。

アップサイクル食品としての価値

おからは豆腐製造過程で大量に発生する大豆残渣。

本来廃棄されることの多い食材に新たな価値を与え、環境に配慮した持続可能な食生活を実現します。

美味しく食べて、地球環境にも貢献できる、未来型の食材です。

よくあるご質問

どんな料理に使えますか?

薄切りにして焼肉風、唐揚げ、カツなどの揚げ物、フードプロセッサーでミンチ状にしてハンバーグ、餃子、麻婆豆腐、ミートソースなど、お肉を使う料理全般に活用できます。また、細切りにして青椒肉絲風や麺類の代わりとしてもお使いいただけます。濃い味付けとの相性が抜群です。

下処理は必要ですか?

特別な下処理は不要ですが、こんにゃくの香りが気になる方は、薄切りにしてから醤油、砂糖、生姜などでしっかりと下味をつけることをおすすめします。唐揚げなどの揚げ物の場合は、衣にもしっかり味をつけると、より美味しくお召し上がりいただけます。

ダイエット中でも本当に満足できますか?

はい。おからこんにゃくに含まれる不溶性食物繊維は、水分を吸収してお腹の中で膨らむため、少量でも満腹感を得られます。また、しっかりとした歯ごたえがあるため、自然と咀嚼回数が増え、満腹中枢が刺激されて食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。

初めて食べる時の注意点はありますか?

食物繊維が豊富に含まれているため、初めてお召し上がりの際は、少量から始めることをおすすめします。一度に大量に摂取すると、お腹が張ったりゆるくなることがございます。徐々に量を調整しながら、ご自身に合った量をお楽しみください。

お召し上がり方の例

基本の焼肉風

おからこんにゃくを2〜3mm程度にスライスし、醤油、砂糖、生姜で下味をつけます（焼肉のタレでも可）。

片栗粉を揉み込むとまた違った食感に。

フライパンや鉄板でしっかりと焼き、焼肉のタレをつけてお召し上がりください。

ジューシーな唐揚げ

一口大にカットし、醤油、酒、生姜、にんにくで下味をつけます。

片栗粉をまぶして180℃の油でカラッと揚げれば、外はサクサク、中はジューシーな唐揚げの完成です。

ヘルシーハンバーグ

フードプロセッサーでミンチ状にし、戻した干し椎茸、キャベツのみじん切り、パン粉、卵と混ぜ合わせます。

調味料で味を整え、フライパンでじっくり焼けば、野菜たっぷりのヘルシーハンバーグに。

中華風炒め物

細切りにしてピーマン、たけのこなどと一緒に炒め、オイスターソースや豆板醤で味付けすれば、青椒肉絲風の一品が完成します。

マーマフーズ株式会社のこだわりと想い

60年以上続く、岩手の和惣菜専門店の誇り

マーマフーズ株式会社は、昭和33年（1958年）、岩手県花巻市で創業いたしました。

創業から60年以上、和惣菜を中心にチルド食品からレトルト食品まで、業務用商品から市販用商品等の開発・製造・販売を行ってまいりました。

「食」という字は、人に良いと書きます。

この言葉を企業理念の根幹に据え、化学調味料・保存料・着色料等を使用せず、天然の昆布や鰹から丁寧に出しを採り、美味しくて、人に優しい、安心で安全な商品を製造し販売することを目標としております。

時代のニーズに応える革新的な商品開発

近年、健康志向の高まりや環境問題への関心、ベジタリアン・ヴィーガンといった食のダイバーシティへの対応が求められる時代となりました。

マーマフーズは、伝統的な和惣菜製造の技術と経験を活かしながら、マクロビオティックやベジタリアン向け食品の開発製造にも積極的に取り組んでおります。

代替肉の分野においても、ネクストミーツ社やDr.Foods社との協業を通じて、植物性お惣菜の製造を担当するなど、新たな食の可能性を追求し続けております。

おからこんにゃくに込めた想い

おからこんにゃくは、本来廃棄されることの多い豆腐製造時の副産物であるおからに、新たな価値を与えたアップサイクル食品です。

岩手の豊かな自然が育んだ白目大豆から作られたおからと、群馬の良質なこんにゃく粉、そして国産のやまいもを組み合わせることで、驚くほどお肉に近い食感を実現いたしました。

「健康に良いものを、美味しく、楽しく食べていただきたい」。

そんな想いを込めて、一つひとつ丁寧に製造しております。

ダイエット中の方、カロリーを気にされる方、動物性食品を控えたい方、そして未来の地球環境のことを考える方々に、心からおすすめできる商品です。

岩手の豊かな自然と、60年以上培ってきた食品製造の技術、そして未来への責任感が生み出した、新しい時代の健康食材。

それが、マーマフーズのおからこんにゃくです。