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和寒シーズ

北の大地が育んだ！大粒で香ばしい！稀少な国産カボチャの種！和寒町の「ペポナッツ」 100g

￥1,058（税込）

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アイテム説明

栄養価が高く、安心して食べられる稀少な国産カボチャの種

カボチャ日本一の産地・北海道和寒町から、手間ひまかけて丁寧に仕上げた「わっさむペポナッツ」をお届けいたします。

一般的に流通しているカボチャの種のほとんどが海外産である中、本品は100%国産の貴重な逸品。

さらにこちらの商品は、和寒町内で種の選別から乾燥・焙煎、袋詰めまで、熟練の職人の手で行っています。

鉄分・亜鉛がアーモンドの約2倍という栄養価の高さと、クセになる香ばしい味わいで、健康志向の方々から高い支持をいただいております。

そのまま召し上がるのはもちろん、お菓子作りやお料理のアクセントとしても幅広くお使いいただけます。

商品の特徴

栄養価の高さが際立つ、健康食品として注目の食材

ペポナッツは、ヨーロッパでは古くから健康維持のために摂り入れられてきた伝統的な食材です。

特に注目すべきは、その栄養バランスの素晴らしさ。

鉄分や亜鉛といったミネラルがアーモンドの約2倍も含まれており、さらにタンパク質やβカロテンも豊富に含有しております。

濃い緑色は高いポリフェノール含有の証です。

毎日の健康習慣として、手軽に栄養補給ができる優れた食品です。

えぐみが少なく、コクと旨味が際立つ味わい

試行錯誤を重ねて辿り着いた製法により、ナッツ特有のえぐみを抑え、深いコクと旨味を引き出すことに成功いたしました。

味覚センサーによる分析でも、渋味が控えめで雑味が少なく、食べた後まで余韻が残る「コク」が確認されております。

一度食べたら止まらない、クセになる美味しさです。

外皮がなく、食べやすい大粒の種

本品に使用する「ストライプペポ」は、一般的な西洋カボチャの約2倍、重さ4kgにもなる大きなカボチャです。

その種も大きく、硬い外皮がないため、そのままパクパクとお召し上がりいただけます。

大きな粒でありながら柔らかく食べごたえがあり、満足感も抜群です。

このような方におすすめです

健康や美容を意識した食生活を心がけている方

オーガニック食品や国産食材にこだわりたい方

鉄分・亜鉛などのミネラルを手軽に補給したい方

お子様のおやつに安心・安全な素材をお探しの方

無添加のナチュラルスナックをお求めの方

お酒のおつまみに香ばしいナッツ類がお好きな方

美味しいお召し上がり方

そのままスナックとして

香ばしくローストしてありますので、開封後そのままお召し上がりいただけます。

小腹が空いた時のおやつや、ビール・ワインのお供に最適です。

お菓子作りのトッピングに

鮮やかな緑色が美しく映えるペポナッツは、クッキー、タルト、パウンドケーキなどの手作り洋菓子のトッピングに最適です。

食感のアクセントとしても、見た目の彩りとしてもお楽しみいただけます。

お料理の隠し味・食材として

サラダに散らしたり、カレーやスープの隠し味に加えたり、パンやヨーグルトにトッピングしたりと、アレンジは自由自在。

コクと旨味がお料理をワンランクアップさせます。

ペースト状にして

フードプロセッサーで細かく砕き、ペースト状にすれば、スイーツの材料やディップソースとしてもお使いいただけます。

よくあるご質問

どのように保存すればよいですか?
開封後は湿気を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保存してください。冷蔵庫での保存もおすすめです。油分が多いため、酸化を防ぐためにも開封後はお早めにお召し上がりください。
アレルギーはありますか?
本品はカボチャの種のみを使用しており、特定原材料は含まれておりません。ただし、製造工場では他のアレルギー物質を含む製品も製造しております。ご心配な方は、お召し上がりになる前にご確認ください。
子どもでも食べられますか?
はい、お召し上がりいただけます。無添加・無塩で仕上げておりますので、小さなお子様のおやつとしても安心です。ただし、小さなお子様には喉に詰まらせないよう、保護者の方が見守りながらお与えください。
毎日どのくらい食べればよいですか?
1日20g程度(手のひら一杯分)を目安にお召し上がりください。栄養価が高いですがナッツのようにカロリーもありますので、適量を意識してお召し上がりいただくことをおすすめいたします。

和寒シーズのこだわりと想い

カボチャ日本一の産地から生まれた、地域の誇り

北海道の北部に位置する和寒町は、カボチャの作付面積・収穫量ともに日本一を誇る「カボチャの王国」です。

この町では、消費者の好みに合う品種の選定や、甘みを引き出す低温貯蔵など、長年培ってきた栽培技術があります。

その豊富な経験と情熱を活かし、新たな特産品としてペポカボチャの種を食品化しようと、北海道の農業試験場と和寒町が10年もの歳月をかけて取り組んできたのが、この「ストライプペポ」です。

すべて人の手で、丹念に仕上げる製造工程

株式会社和寒シーズは、2013年9月、和寒町の畑作農家が立ち上げたペポナッツ専用の加工・販売会社です。

代表取締役の平崎徹氏を中心に、町内の契約農家が育てたストライプペポをすべて受け入れ、種の選別から乾燥・焙煎、袋詰めまで、すべて人の手で丁寧に行っております。

特にこだわっているのが「乾燥」の工程です。

ペポナッツは油分が多いため、低温でゆっくり3日間かけて乾燥させなければ、えぐみが出て美味しくなくなってしまいます。

「手間がかかっても、美味しい商品をお届けしたい」という製造スタッフの想いを大切に、一つひとつ丁寧に仕上げております。

試行錯誤の末に辿り着いた、唯一無二の味わい

商品化の声がかかった当初は、どのような工程を踏めば種を美味しくできるのか、知っている人は誰もいませんでした。

種の選別方法から、乾燥の温度や時間、直火ローストの加減まで、すべてが試行錯誤の連続だったと平崎社長は振り返ります。

「今の製法は、そうした試行錯誤の末にたどりついた、これしかないというやり方です。

しかし、味への探求を止めることはありません。

ペポナッツそのものの味を向上させていきたいですし、さらにもう一手間加えてペーストにするなど、新しい食べ方も探していきたいです」

平崎社長の目は常に未来へと向いています。

地域と共に歩む、産地化への挑戦

和寒シーズの理想は、ペポナッツが原料として様々な商品に使われ、和寒町の新たな特産品として広く知られることです。

北海道や和寒町も積極的に協力しており、大学との共同研究も進められています。

「風味が良く、色がきれい、しかも国産という利点を活かして、『ちょっと贅沢なピスタチオ』のような立ち位置に持っていきたい」と平崎社長は語ります。

地域の誇りをかけた挑戦は、まだ始まったばかりです。

商品仕様

製造国・地域

日本

製造国・地域

日本・北海道上川郡和寒町

原材料・素材・内容量

ストライプペポ（カボチャの種・北海道和寒町産）100%

内容量：100g

栄養成分表示（100gあたり・推定値）

  • エネルギー：554kcal
  • タンパク質：28.7g
  • 脂質：48.5g
  • 炭水化物：11.9g
  • 食塩相当量：0.0g
  • 鉄：7.6mg
  • 亜鉛:9.3mg

保存要件

開封前賞味期間：常温で3年
開封後の保存方法：冷蔵庫で保管

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は密閉容器に入れ、冷暗所または冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

賞味期限

製造日より6ヶ月（未開封時）

調理法・使用方法

1日小さじ1杯(3g)を目安に召し上がりください。

お召し上がり方

そのままお召し上がりいただくほか、お菓子のトッピング、サラダ、スープ、カレーなど様々なお料理にお使いいただけます。

ご注意

  • 本品は無添加・無塩です。
  • 油分が多いため、酸化を防ぐため開封後はお早めにお召し上がりください。
  • 本品製造工場では、小麦、乳成分、卵を含む製品を製造しております。
  • 小さなお子様がお召し上がりになる際は、喉に詰まらせないようご注意ください。

製造・販売

株式会社和寒シーズ

  • システム商品コード
    ：000000000370
  • 独自商品コード
    ：100491
  • 送料について
    ：9,000円（税込）以上は日本国内配送無料　　　　

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