￥1,955（税込）
総重量：
日本有数の海苔の名産地・福岡県有明海。その中でも、伝統と革新を体現する「皿垣開（さらかきびらき）漁協」の秋芽一番摘みだけを使い、創業から半世紀以上、家族経営で高級海苔一筋を守り続ける「成清海苔店」が丹念に焼き上げた焼のりです。
一般的な海苔は「黒さ」や「艶」で等級が決まりますが、皿垣漁協は全国で初めて「味」を最優先に評価する独自基準を導入しました。
長年その哲学を共有してきた成清海苔店は、今も職人が気温や湿度を読み取り、0.1秒単位で火加減を調整。
機械任せでは決して再現できない「焼きの妙」を伝承し続けています。
その結果生まれるのが、バリッとした食感から一瞬で舌に溶ける軽やかさ、そして思わず味付け海苔と錯覚するほどの濃厚な旨味と自然な甘み。
さらに酸処理を施さない「無酸処理」・「添加物不使用」で、安心してお召し上がりいただけます。
おにぎりや手巻き寿司といった和食の定番はもちろん、チーズやワインと合わせても驚くほど相性が良い一枚。
海苔という身近な食材の「本当の姿」に出会える、特別な体験をお届けします。
シーズン最初の柔らかな芽。旨み成分が豊富で口当たりが繊細。
独自の三要素で「バリッ→すっと溶ける」食感と濃い旨みを両立。
養殖網の酸処理に頼らない原料のみ。着色料・香料・調味料不使用。
皿垣漁協は見た目よりも"味の良さ"を基準に選別。食べて違いが分かる品質。
その日の温湿度や海苔の状態に合わせ、秒単位で火入れを調整。
甘み・旨み・香りの立ち方をダイレクトに。
食べる直前にさっと炙ると香ばしさが際立ちます。
おにぎり／手巻き寿司／卵かけご飯の仕上げに。
ちぎって湯を注ぎ、醤油を数滴。海苔の出汁感を楽しめます。
番茶や出汁茶を注いで。渋みが少ないので具材の味を引き立てます。
アボカド＋クリームチーズを巻く／サラダや冷奴に揉みのりで。
成清海苔店は、福岡県柳川市で代々続く家族経営の海苔専業店です。
創業以来、半世紀以上にわたり、「見た目ではなく味で勝負する海苔づくり」を一貫して守り続けてきました。
かつて海苔業界では、色や艶といった外観が評価基準のすべてでした。
しかし成清海苔店は、皿垣開漁協と固い信頼関係を結び、全国で初めて「味検査」を導入するという革新に挑みます。
そこには「食卓で感動を呼ぶ本物の味を届けたい」という強い信念がありました。
工場には大型の自動焼成ラインもありますが、最終的な仕上げは職人の勘と経験に委ねられています。
その日の海苔の状態や気候に合わせて火加減を変え、0.1秒単位で焼き時間を調整する――。
その繊細な技術こそが、他にはない「パリッとした歯切れ」と「すっと溶ける口どけ」を生み出しています。
成清海苔店の製品は、酸処理を行わない秋芽一番摘みの原料にこだわり、添加物や調味料を一切使用しません。
だからこそ、自然な旨味と甘みが際立ち、子どもから大人まで安心して楽しめる海苔となっています。
「日本一うまい海苔を作ろう」という志から始まり、いまやその品質は国内外で高い評価を受けています。
成清海苔店の焼のりは、単なる食品ではなく、有明海の自然と職人の技が融合した一枚の芸術品です。
日本
全型10枚
直射日光・高温多湿を避け、常温の冷暗所。開封後は乾燥剤とともに密封保管し、できるだけ早くお召し上がりください。
外装に記載(入荷ロットにより異なる場合あり)
※海苔は湿気・移り香に弱い食品です。開封後の保管と取り扱いにご注意ください。
