
¥2,178(税込)
総重量:
島根県奥出雲町で大切に育てられた化学肥料・農薬不使用の酒造好適米「佐香錦」100%を低温でゆっくりと発酵させ、「木槽」で丁寧に袋搾りした純米の生原酒に、地元島根の山奥に自生する南高梅を漬け込み、1年以上じっくり低温熟成させた自然派リキュールです。
一般的な梅酒はホワイトリカーを使い、糖類を入れて作りますが、こちらは糖類を一切加えず純米生原酒で仕上げているため、日本酒由来のほのかな甘味と、梅由来の酸味で、今までにないすっきりとした上品な梅酒に仕上がっています。
美しいピンク色をしておりますが、着色料ももちろん無添加。
品種が南高梅であるものの、元を辿ると紅南高梅であると推測されており、紅南高梅由来のピンク色なのではないかと蔵元の確認がとれています。
食中酒に最適の梅酒です。
ソーダや水で薄めず、このままお飲みください。
冷やしても常温でも美味しくいただけます。
青砥酒造について
1895年(明治28年)創業からずっと島根県安来市で素材にこだわった酒を作り続けています。
青砥酒造が酒造りに臨むとき、心に留め置くのは 「酒が人を造り、人が酒を造る」という言葉です。
「酒」の部分を「子供」に、「人」の部分を「親」に 置き換えてもいいかもしれません。
酒も子供も、見ればどれだけ愛情を注がれたか、 育てた人間の人となりがどんなものかを、正直に映し出します。
青砥酒造では、すべての工程に手を抜かず、 子供を育てるように情熱を持って、 上質な日本酒を伝えていきます。
【品目】
リキュール
【原材料名】
清酒(国産米:佐香錦)、梅(島根県産)
米:農薬、化学肥料不使用
梅:農薬、化学肥料不使用
【アルコール度数】
16度
【内容量】
720ml
【保存方法】
直射日光を避けて常温で保存して下さい
開栓後は冷蔵保存してください
【製造者】
青砥酒造株式会社
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