カルシウムは生の大根の20倍！国産有機栽培で安心！オーサワの有機切干大根(長崎産) 100g

￥518（税込）

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アイテム説明

長崎産の有機大根を使用。天日で乾燥。

南国九州の太陽と大地に育まれた有機栽培大根を収穫後千切りし、じっくりと天日干しをしました。

切り干し大根には、カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなどが豊富に含まれており、その栄養価は生の大根をはるかに上回ります。鉄は15倍以上、カルシウムは約22倍、カリウムは約15倍も！貧血や骨粗鬆（こつそしょう）症のリスクが高まる中高年女性にはうってつけの食材です。

また、食物繊維も豊富で、便秘がちの方の強い味方です。大根を縦に切って干されていることで水分が抜け、うまみと食感が増します。

水で戻して煮物にしたり、スープに入れたり。

店長のおすすめは戻し汁ごと野菜スープに加えてほしい！絶品スープが出来上がりますよ。

商品の特徴

煮物やサラダなどに。

切り干し大根をさっと水洗いし、５〜10分ほど水につけ、水を軽く切った後、煮物や炒め物などにご利用ください。

水に戻すと約３倍に膨らみます。

また、熱湯をかけ、冷めてからよく絞り、酢の物やお浸しにすると、大根の風味が引き立ちます。

日本・長崎県

有機大根（長崎産）

常温で6ヶ月

※温度や湿度の影響、時間の経過などによって、切り干し大根の表面が茶色くなることがありますが、品質には問題ありません。

オーサワジャパン株式会社