自己免疫疾患

成人発症の1型糖尿病が増加している背景には、小麦・人工甘味料・加工食品が関与。TNFαが膵臓β細胞を誤攻撃するメカニズムと、腸内環境から始まる自己免疫反応について、予防法も含めて詳しく解説します。