おはようございます〜mikoです！
日本はゴールデンウィークに入りました。
私たちも午後からご近所さんとランチパーティー予定。久しぶりに窓拭きして汗だくです🤣
それでは今日は〜昨日のオリーブオイル記事の続き！いってみよう！
オリーブオイルの特徴
多くの植物油は種子を搾って作られますが、オリーブオイルは果実そのもの。実も、皮も、種も、丸ごと使って搾ったいわゆる「ホールフードジュース」です。
酸化しにくいことで知られる不飽和脂肪酸の一種、オレイン酸が70％以上も含まれていることをはじめ、リノール酸、リノレン酸、還元物質がバランス良く含くまれています。
健康効果の高いオリーブオイルの選び方
ただし、どんなオリーブオイルでも健康効果が期待できるというわけではありません。高い健康効果を期待できるのは、未精製で非加熱のオリーブオイル本来の成分がしっかり残っているもの、ほかのオイルが混ぜられていないものを選ぶ必要があります。
加熱や化学的な分離をさせずに製造されたオリーブの実100％の非加熱未精製オイルは、ビタミンE、ポリフェノール、葉緑素や植物性酵素も生きたまま含まれ、栄養豊富です。
オリーブオイルの健康効果と美容効果
悪玉コレステロールを減少させる効果のあるオレイン酸やリノール酸といった脂肪酸、肌にも筋肉にもよいビタミンAやビタミンEにくわえ、抗酸化効果の高いβ-カロテン、ポリフェノールがたくさん含まれているため、植物性の油のなかでもとくに、私たちの体の酸化を防いでくれるといわれています。
当然ですが、オリーブオイルで若返るということはありません。しかし、すぐれた抗酸化力で老化が進むのを抑えたり、肌や髪に栄養を与えることにより、若々しさを保つことはできると考えられます。
オリーブオイルと健康長寿の関係
数年前に大ブレイクした地中海式ダイエットでも、オリーブオイルが心臓病や極度の肥満、メタボリック症候群、2型糖尿病、高血圧に効果的であるということで、良質なオリーブオイルを求める人が爆発的に増えました。実際に、抗酸化作用、抗炎症作用があり、高血圧を予防したり、抗血栓にも力を発揮したりすることがわかってきました。そのほか、加齢による認知症予防、アルツハイマーを減少させる可能性も示唆しています。
最近の研究では、オリーブオイルを多く摂る地中海式の食事が長寿とも関係することが分かってきています。オリーブオイルを主な油脂源とするイタリア、スペイン、ギリシャは、北ヨーロッパに比べ、癌の発症率が低いことも知られています。
日本における本物のオリーブオイル選びの難しさ
私たちもこのような素晴らしい効果のあるオリーブオイルを、普段の食事に取り入れたいと思うでしょう。しかし、IOC非加盟国である日本を含むアジア諸国では、法律が定まっていないがため、偽物が蔓延する一方です。
奇跡の国産オリーブオイルを発見！
そんな中、私は見つけました。
国産、無農薬、手積み、自家搾油を徹底した荘内半島オリーブ農園のオリーブオイル。
エキストラバージンオリーブオイルのIOC国際基準である酸度0.8%以下を遥かに下回る酸度0.1％以下を基準とし、トレーサビリティーの管理体制がしっかりしたオリーブオイルは大変貴重で、しかも生産者がオリーブの植樹から実を採取し、搾油まで一貫しているものは、まさに奇跡のオリーブオイルと呼んで良いでしょう。
大変貴重な油のため、とても値段ははりますが、だからこそ日々の生活に使っていただければ、高い美容液を使うより、よっぽど美容効果を感じることでしょう。
とても貴重なためミッション種、ルッカ種、それぞれ数に限りがございますが、ぜひ本物のオリーブオイルを味わっていただきたいと思います。
醤油との相性も良く和食にも使える万能オイルです。
香川県オリーブオイル品評会 金賞
純国産オリーブオイル品評会 和食部門 銀賞
荘内半島オリーブ農園国産100％！農薬不使用の荘内半島のエキストラバージンオリーブオイル（Lucca種）137g
刈りたての草のようなグリーンな香りが印象的。
牛肉のステーキ等、強い味のお料理にあわせるのがおすすめです。
荘内半島オリーブ農園国産100％！農薬不使用！荘内半島のエキストラバージンオリーブオイル（Misson種）137g
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